貧血予防おすすめレシピ
レシピ2021.3.27

小松菜とあさりのさっと炒め
【材料(2人分)】
小松菜…150g
あさり…50g
ごま油…小さじ2
塩・こしょう…少々
【作り方】
1 小松菜は葉と軸を分け、4cmに切る。
2 フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜の軸を炒め火が通ったら、葉とあさりを入れ炒め、塩、こしょうで味を調える。
オクラ納豆
【材料(2人分)】
オクラ…4本
納豆…2パック、
炒り白ごま…小さじ2
練りがらし…少々
【作り方】
1 オクラは色よく茹で、小口切りにする。
2 納豆をタレで和え、1と白ごまを加え混ぜ、からしをそえる。
コンビーフ入りたまご焼き
【材料(2人分)】
コンビーフ…70g
たまご…2個
サラダ油…小さじ2
薄口しょうゆ…小さじ1/2
大葉…適量
【作り方】
1 ボウルにたまごを割りほぐし、ほぐしたコンビーフと薄口しょうゆを入れて混ぜる。
2 フライパンに油をひき、中火で熱し、1を2~3回に分け流し入れ、形を整えながら焼き、粗熱が取れたら切り分け、器に大葉を敷き盛る。