貧血予防おすすめレシピ

レシピ2021.3.27

小松菜とあさりのさっと炒め

【材料（２人分）】
小松菜…150g
あさり…50g
ごま油…小さじ2
塩・こしょう…少々

【作り方】
１　小松菜は葉と軸を分け、４cmに切る。
２　フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜の軸を炒め火が通ったら、葉とあさりを入れ炒め、塩、こしょうで味を調える。

オクラ納豆

【材料（２人分）】
オクラ…4本
納豆…2パック、
炒り白ごま…小さじ2
練りがらし…少々

【作り方】
１　オクラは色よく茹で、小口切りにする。
２　納豆をタレで和え、１と白ごまを加え混ぜ、からしをそえる。

コンビーフ入りたまご焼き

【材料（２人分）】
コンビーフ…70g
たまご…2個
サラダ油…小さじ2
薄口しょうゆ…小さじ1/2
大葉…適量

【作り方】
１　ボウルにたまごを割りほぐし、ほぐしたコンビーフと薄口しょうゆを入れて混ぜる。
２　フライパンに油をひき、中火で熱し、１を2～3回に分け流し入れ、形を整えながら焼き、粗熱が取れたら切り分け、器に大葉を敷き盛る。